KITCHEN TIPS

KITCHEN TIPS

牛バラ肉を柔らかく

2016/07/08

13516634_1170112256394118_345322315118894990_n

ビーフの中でも手頃で、煮込みなどにぴったりの牛バラ肉。硬さが気になる時は、お肉を柔らかくする玉ねぎや炭酸水と組み合わせてみましょう。玉ねぎと黒ビールでコトコト煮込む「ビール煮」などは、この特性をうまく利用したメニューです。

レシピ→ http://media.zwilling.jp/788

この記事をシェア

  • Twitterでシェア
  • Facebookでシェア
  • LINEで送る