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2023/01/17
毎月 ツヴィリング のナイフをフィーチャーしてお届けする「ナイフ・オブ・ザ・マンス」。今月は伝統的な和包丁のエッセンスに洋包丁を融合させることで、包丁の新スタンダード的な存在として、世界中の方々にも愛される ナイフ ブランド「雅 (MIYABI)」をご紹介します。
MIYABIは「折れず、曲がらず、良く切れる」と称される日本刀の産地として知られる岐阜県関市にある、ツヴィリング 自社工場にて製造。鎌倉時代から受け継がれる伝統技術にドイツの最新テクノロジーを融合させることで、見た目の美しさだけでなく、抜群の切れ味を実現しています。
今回は、そんな MIYABI ナイフの魅力をツヴィリング 関工場の職人やナイフの製造工程と共に映像でご紹介します。類まれなるナイフを生み出す土壌として MIYABI ブランドを支える、岐阜県の自然の美しさも合わせてお楽しみください。
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