RECIPE

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Yum! Tubeビデオ「手羽先カレー煮」

2016/11/18

大人も子どもも大好きなカレー風味のチキン煮込み。食欲をそそるカレー味を、オイスター×レモンでさらにコク深く。こんがり焼いて、中火でコトコト。STAUBの得意ワザで、あっという間にできあがりです。レシピ動画「Yum!Tube」もぜひどうぞ。

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材料

  • 鶏手羽先 4本
  • ニンニク 1/2片
  • しょうが 薄切り2枚
  • レモン 薄切り3枚
  • カレー粉 大さじ1杯
  • ナンプラー 20ml
  • オイスターソース 30ml
  • 太白ごま油、塩、こしょう、パクチー
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ココットにごま油を入れて中火にかけ、温まったら手羽先を並べます。カレー粉を全体にまぶすようにかけて、皮目がこんがりするまで焼いたら裏返します。

 

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ニンニク、ショウガ、レモン、ナンプラー、オイスターソース、水2カップを入れます。塩一つまみ、コショウ少々を振って、フタをして中火にかけます。

 

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沸騰したら火を弱めて、15分位込みます。仕上げに、ざく切りにしたパクチーをのせてできあがり。ごはんもビールも進んでしまうこと間違いなし、みなさんな、どちらと楽しみたいですか?

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