RECIPE

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Yum! Tubeビデオ「手羽先カレー煮」

2016/11/18

材料

• 鶏手羽先　４本
• ニンニク　1/2片
• しょうが　薄切り2枚
• レモン　薄切り3枚
• カレー粉　大さじ1杯
• ナンプラー　20ml
• オイスターソース　30ml
• 太白ごま油、塩、こしょう、パクチー

ココットにごま油を入れて中火にかけ、温まったら手羽先を並べます。カレー粉を全体にまぶすようにかけて、皮目がこんがりするまで焼いたら裏返します。

 

ニンニク、ショウガ、レモン、ナンプラー、オイスターソース、水2カップを入れます。塩一つまみ、コショウ少々を振って、フタをして中火にかけます。

 

沸騰したら火を弱めて、15分位煮込みます。仕上げに、ざく切りにしたパクチーをのせてできあがり。ごはんもビールも進んでしまうこと間違いなし、みなさんな、どちらと楽しみたいですか？

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