RECIPE

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カブのワイン蒸し

2018/01/12

冬にかけてぐんぐん美味しさをます野菜、カブ。ストウブでシンプルに蒸しあげて、白ワインとのマリアージュが楽しめるレシピをご紹介します。手軽に作れるので、付け合せにもおすすめですよ。

材料

• カブ　2個
• 白ワイン　50ml
• 塩　少々
• ミックスハーブ（乾燥）　適宜
• オリーブオイル　　大さじ1

作り方

1、カブは茎を2cm程残し葉を切り落とし、タテ4つ切りにする。

2、カブの皮面を下にして、鍋に並べます。白ワインをまわしかけ、蓋をして中火で12分蒸し焼きにします。

3、器に盛り、塩とミックスハーブを振って仕上げにオリーブオイルをまわしかけて出来上がりです。

 

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