KITCHEN TIPS

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スープのおもてなしに

2016/04/27

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スープのトッピングは、沈みやすいのが難点。別の器でサーブするスマートな盛り付けを、塩田ノアさんが教えてくださいました。例えばじゃがいものポタージュに、カリカリベーコンとグリーンピース、チャイブを添えて。暖かくなってきたら、冷たいヴィシソワーズもいいですね。

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