RECIPE
2016/07/08
素材そのものの旨みを引き出すSTAUBのお得意メニュー「ラタトウィユ」。これからぐんぐん美味しくなる夏野菜を使って、太陽の恵みたっぷりに仕上げてください。
使用製品：ピコ・ココット ラウンド20cm
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材料（ラウンド20cmで作りやすい量）
パプリカを乱切り、ズッキーニを輪切り、玉ねぎを2cm角に切ります。
鍋にオリーブオイル大さじ４を入れ、
軽く火が通ったらトマトを入れ、フタをして中火にかけます。煮立ったら弱火にし、15分煮込みます。
フタを外し、５分ほど中火にかけて、程よく水分が飛んだら出来上がり。野菜は他にナスも◎、ローズマリーなどのハーブや、隠し味にトマトジュースを加えても味に変化がつきます。ぜひお好みのおいしさを見つけてみてくださいね！
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