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2019/08/09
切れ味と使いやすさ、特徴的なデザイン。あなたの最高の相棒となるために、職人が技を尽くして開発したツヴィリングのナイフたち。「ナイフ・オブ・ザ・マンス」では、その一つ一つに込められたストーリーを、毎月取り上げてご紹介します。今月はMade in Japanのナイフブランド、雅（MIYABI）より「MIYABI 800DP」をピックアップ。数量限定の特別プロモーションも開催します。
古くから刃物の街として知られる、ツヴィリング岐阜工場で生まれたメイド・イン・関の包丁ブランド「雅(MIYABI) 」（※以下「雅」）。日本の名刀を思わせる優雅なフォルムと卓越した切れ味を併せ持つ、和テイストの最高傑作です。
この夏、雅から新しく登場したのが「MIYABI 800DP」。国外で人気を博したシリーズが、ついに日本にも上陸しました。
和のエッセンスを凝縮したような、美しい佇まい。中でも49層の鋼材が織りなす、美しいダマスカス模様が目を引きます。繊細な煌めきを表現したパターンは、「火花」がモチーフ。研究開発の途中で偶然生まれたこの模様に魅せられ、米国で販売された際には、「HIBANA」と名付けられました。
ブレードの「雅」ロゴは希少なゴールドカラー。ハンドルのスペイサーにあしらった真鍮と相まって、落ち着いた雰囲気を漂わせています。
真鍮スペイサーを加えたことによる適度なハンドルの重さも、持ちやすさの秘密。指が吸い付くように馴染むボルスターを採用し、包丁の取り回しもスムーズ。ミョウガや大葉などの香味野菜から、爽やかな果汁をたたえた柑橘類まで、優れた切れ味で香りをより引き立たせてくれます。
ナイフ・オブ・ザ・マンス掲載を記念して、期間限定でスペシャルキャンペーンを開催。「MIYABI 800DP」シリーズをご購入の方に、伝統柄の豆皿をプレゼントします。
艶やかな藍色が目にも涼しい「美濃焼」は、雅の故郷とほど近い岐阜の伝統工芸品。刻んだ香味野菜をのせて薬味皿に、また椎茸や秋刀魚など秋の味覚に、キュッと絞りたいスダチを添えて。そんな季節が香る食卓に、合わせていただきたい一皿です。
【期間】2019年8月22日（木）〜 ※なくなり次第終了
【実施店舗】公式オンラインショップ、直営各店
【内容】MIYABI 800DP シリーズ全品が対象。包丁を1本ご購入ごとに豆皿1枚をプレゼント。
※柄はお選びいただけません。豆皿はなくなり次第終了となります。何卒ご了承ください。
夏の名残りを惜しむ花火のように、移ろう季節の味を楽しむのに相応しい「800DP」シリーズ。この夏はぜひ、雅の”美しき切れ味”を体感してみてはいかがでしょう？
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